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1、前言天气热了多喝一点滋补的汤还是比较解暑的，由于气温高，人们很容易出汗，多喝一点冬瓜排骨汤，可以补充人体流失的营养，此汤清淡，鲜香无比，建议大家多喝点。
2、材料主料：排骨400g；辅料：油适量、盐适量、鸡精3g、葱适量、姜适量、山楂酒10g冬瓜排骨汤1排骨洗净放在冷水锅里煮开，倒入山楂酒、放入大料一朵、葱段、姜片，焯水5分钟，撇去血沫；2冬瓜洗净去皮、去籽；3切成厚片；4备好的葱段、姜片、大料、盐、鸡精、山楂酒。
3、5焯好水的排骨倒入砂锅里，放入焯排骨的水，放入盐继续中小火煮熟，放入冬瓜块，调味加入盐、鸡精中火煮五分钟即可，出锅前倒入香油撒上葱丝，枸杞子即可。
4、小贴士排骨焯好水后撇去血沫，继续煮至熟，再倒入砂锅里，放入冬瓜块；2、出锅前调味即可。
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