肉粽子怎么做好吃又简单?

时间:2023-07-03 06:08:14       来源:南方养生网

你好,以下是肉粽的简单做法:

材料:

1. 糯米 500克


(资料图片)

2. 猪肉馅 300克

3. 香菇 10朵

4. 粽叶 10片

5. 葱姜蒜各适量

调料:

1. 酱油 适量

2. 盐 适量

3. 料酒 适量

4. 胡椒粉 适量

5. 生抽 适量

步骤:

1. 将糯米洗净,浸泡2小时,沥干备用。

2. 香菇泡软切丁,葱姜蒜切末备用。

3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀,加入香菇丁拌匀。

4. 粽叶洗净,用开水焯一下,晾凉备用。

5. 取一片粽叶,折成漏斗形,加入适量糯米、馅料,再加入适量糯米,用粽叶包紧。

6. 将包好的肉粽放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火,煮1个半小时左右即可。

小贴士:

1. 糯米浸泡时间越长,口感越好。

2. 猪肉馅可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。

3. 煮肉粽时要足够的水,以免煮干。

4. 煮好的肉粽可以凉拌或煮熟后炸至表面金黄色。

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